A britânica rede de especialistas destaca que o uso de taças com haste privilegia a experiência de vinhos brancos.
A blogueira gastronômica Hayley, conhecida por seu perfil de rede social TikTok, @hayleyeatsaround, desatou um debate em rede ao criticar a pizzaria britânica Franco Manca por oferecer vinho em copos normais, sem usar taças. ‘Eu te amo, Franco, mas o que você está fazendo?’, questionou Hayley em seu vídeo publicado no início de outubro.
A reação de Hayley gerou uma grande comoção nas redes sociais, com muitos usuários compartilhando sua opinião sobre o assunto. Muitos concordaram com Hayley, achando que as taças de vinho são um detalhe importante para a experiência gastronômica. Outros, por outro lado, argumentaram que o vinho é vinho, e que o copo não muda a qualidade do produto. A discussão mostra como as redes sociais podem ser um espaço importante para discutir e criticar estabelecimentos de rede, e como uma única opinião pode gerar um impacto significativo. A decisão da Franco Manca de oferecer vinho em copos normais também levanta questões sobre a experiência do cliente e a importância de detalhes na gastronomia.
Redes sociais e preferências de consumo
A discussão sobre a forma como o vinho é servido em estabelecimentos da rede social Franco Manca gerou um debate intenso. Milhares de usuários compartilharam suas opiniões, lembrando a própria Milly Bolt, que declarou: ‘Eu sempre trago a minha taça de vinho favorita, mas posso perceber por que a Franco Manca usa taças para bebidas semelhantes ao vinho em copos de água.’ Isso levou os especialistas a ponderar o papel dos copos na experiência do consumo de vinho.
A explicação de Jim Dawson, especialista em vinhos com mais de quatro décadas de experiência, revelou que a escolha do copo depende do contexto. ‘Beber vinho em copos sem haste é totalmente aceitável em certos ambientes, como no Mediterrâneo, onde isso é uma tradição’, disse ele ao Daily Mail. Dawson também destacou que o uso de taças com haste é comum para evitar que as mãos aqueçam a bebida, especialmente para vinhos brancos. No entanto, ele observou que a preferência pelo copo adequado varia conforme o estilo do estabelecimento. ‘Em um bistrô simples, é comum ver vinho servido em copos pequenos, enquanto em restaurantes requintados, a escolha das taças acompanha o tipo de bebida, com taças maiores para vinho tinto e menores para vinho branco’, explicou.
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Fonte: @ PEGN
