A maioria dos sócios-proprietários do Outback é composta por ‘ex-outbackers’ que entraram com um sócio-proprietário financeiro inicial.
A adoção da estrutura de franquia pelo Outback Steakhouse em território brasileiro não foi um processo imediato. Antes de se estabelecer como uma marca forte, o conceito original do Outback foi desenvolvido nos Estados Unidos, com a primeira unidade aberta em Tampa, Flórida, em 19 de março de 1988. A franquia, por sua vez, começou a se expandir com a atuação da parent company, a Bloomin’ Brands, responsável pela expansão e operação das unidades da marca em todo o mundo, inclusive no Brasil, onde a franquia é operada em parceria com a Vinci Partners desde 8 de novembro de 2019.
A expansão da rede de restaurantes Outback Steakhouse no Brasil, após a aquisição da operação brasileira pela Vinci Partners, trouxe à tona uma questão relevante: o que significa ser uma franquia? Em resumo, uma franquia é uma operação que utiliza o conceito original e a identidade da empresa licenciadora, o que inclui marcas, produtos e serviços. Nesse contexto, a expansão do Outback Steakhouse no Brasil, com a participação da Bloomin’ Brands, pode ser considerada uma franquia, pois o conceito original da empresa é utilizado e operado sob licença. Isso não apenas reforça a identidade da marca no mercado, mas também permite que os investidores em franquias possam se envolver na operação de negócios exitosos.
Desvendando o Modelo de Franquia do Outback
Ao contrário das franquias convencionais, onde o investidor adquire uma licença e opera uma unidade como franqueado, a rede Outback adota um modelo de sociedade inovador, selecionando cuidadosamente os sócios-proprietários das lojas para integrar a operação.
Uma História de Crescimento e Devoção
Atualmente, 84% dos sócios-proprietários do Outback são ex-outbackers, ou seja, são pessoas que começaram sua jornada conosco na cozinha, no salão ou como garçons, por exemplo. São indivíduos que cresceram dentro da companhia e construíram suas carreiras com a gente, conforme afirma a rede em resposta a PEGN.
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Um Modelo de Parceria Mutualmente Benéfico
No modelo adotado pelo Outback, todos os restaurantes são de propriedade da empresa, e os sócios são escolhidos com cuidado para fazer parte da operação. Cada um deles faz um investimento inicial mínimo, enquanto o aporte financeiro principal para viabilizar a unidade é feito pela Bloomin’ Brands Brasil. A parceria é formalizada por contrato, garantindo ao sócio uma participação direta no negócio e consolidando uma estrutura que combina investimento e gestão compartilhada.
Um Investimento Total de R$ 5 Milhões
Abrir uma unidade do Outback exige um investimento total de R$ 5 milhões, valor que inclui a parte financiada pela Bloomin’ Brands. O montante específico aportado pelo novo sócio, porém, não é divulgado.
Vinci Partners Assume Controle da Operação Brasileira do Outback
Hoje, a Vinci Partners firmou uma parceria estratégica com a Bloomin’ Brands, dona das marcas Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Grill no Brasil. A Vinci assumirá 67% do controle da operação brasileira dessas redes, enquanto a Bloomin’ manterá uma participação de 33%. O acordo busca acelerar a expansão das marcas, beneficiando-se da expertise da Vinci no setor de alimentação, que já conta com investimentos em redes como Burger King e Domino’s.
Uma Sociedade que Combina Excelência e Inovação
Estamos muito entusiasmados com a sociedade que estamos construindo com a Bloomin’ Brands, especialmente pelo fato de que o Outback é uma marca icônica que faz parte da vida dos brasileiros há quase três décadas, com uma proposta de valor e atendimento ao cliente que dificilmente encontramos em outras operações no Brasil, disse Carlos Eduardo Martins, cochefe de private equity da Vinci.
Uma Transação que Outra Vez Reescreve a História
A transação foi assinada em 6 de novembro de 2024 e deverá ser concluída antes do final de 2024.
Fonte: @ PEGN
