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Substituindo ingredientes, é possível saborear pratos juninos mais saudáveis, sem prejudicar a saúde.
Com a chegada do mês junino, não há quem não se empolgue com as tradicionais festas juninas. Considerada por muitos como a melhor época do ano, as festas juninas são um verdadeiro festival de alegria, música e dança, além das deliciosas comidas típicas que não podem faltar.
Além das danças e brincadeiras típicas da festa junina, não podemos esquecer dos pratos típicos que fazem parte do cardápio do São João. As comidas típicas do São João como canjica, paçoca, milho cozido e quentão são indispensáveis para completar a experiência dessa festa tão tradicional. Aproveite para se deliciar com essas iguarias e celebrar o São João da melhor forma possível!
Descubra as delícias das festas juninas com pratos típicos saudáveis
Para te ajudar a aproveitar ao máximo as festas de São João, o MinhaVida, em parceria com a nutricionista Ana Paula Arantes, do Instituto Nutrindo Ideais, selecionou as 4 comidas mais saudáveis das festas juninas. Confira abaixo!
Os pratos típicos de festa junina mais saudáveis
Entre as opções de comidas típicas do São João mais saudáveis, Ana Paula Arantes destaca 4. São elas:
1 – Pipoca: Se preparada com moderação de gordura e sal, a pipoca pode ser uma excelente escolha para as festas juninas. Rica em fibras, contribui para a saúde intestinal e saciedade.
2 – Milho verde cozido: Consumido com pouca manteiga e sal, o milho verde é uma ótima fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
3 – Cuscuz: Feito a partir do milho, o cuscuz pode ser ainda mais saudável se acompanhado de legumes e proteínas como ovo, carne, atum ou frango.
4 – Caldo de feijão ou caldo verde: Ótimas opções saudáveis de caldos típicos de festa junina, desde que preparados sem ingredientes muito gordurosos, como costela, linguiça e paio.
Como tornar os pratos de festa junina mais saudáveis
Pequenas substituições de ingredientes podem elevar significativamente a qualidade nutricional dos pratos juninos, segundo a nutricionista. Por exemplo:
– Bolos e doces: Optar por receitas caseiras, evitar industrializados, reduzir açúcar ou substituí-lo por frutas, e escolher farinhas integrais.
– Salgados: Diminuir gordura, evitar frituras e controlar o sal.
– Espetinhos salgados e em caldos: Trocar carnes gordurosas por magras, como músculo, patinho moído ou alcatra.
Receitas saudáveis para festa junina
Pamonha Assada
Ingredientes:
– 4 espigas de milho verde
– 1 xícara de leite de coco
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 1 pitada de sal
Modo de preparo:
– Retire os grãos de milho das espigas.
– Bata os grãos de milho, leite de coco, açúcar mascavo e sal em um liquidificador até obter uma mistura homogênea.
– Despeje em uma forma untada e asse a 180°C por 40-45 minutos.
– Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Espetinho de Frutas
Ingredientes:
– Morangos
– Uvas
– Kiwis
– Mangas
Modo de preparo:
– Corte as frutas em cubos e monte os espetinhos alternando as frutas.
– Sirva com molho de iogurte natural adoçado com mel.
Milho Cozido com Ervas
Fonte: @ Minha Vida
