Airfryer com berinjela ralada, azeite, fatias e rodelas, prática e saudável sem trigo.
Preparar deliciosas refeições sem fritar é possível com o airfryer, essa máquina revolucionária que promete oferecer opções saudáveis para quem busca modernizar sua cozinha sem abrir mão do sabor.
O airfryer é a solução perfeita para quem não quer mais fritar, mas também não quer abrir mão do sabor de uma refeição crocante. Imagine, por exemplo, uma berinjela recheada com queijo derretido, sem pão, apenas envolvida em uma crosta crocante e deliciosa. É possível criar essas receitas sem fritar com o airfryer, que não apenas prepara pratos saudáveis, mas também é fácil de usar e limpar. Uma das opções mais populares é o berinjela recheada, que pode ser preparado em apenas 10 minutos. A receita para o berinjela recheada empanada no airfryer é uma deliciosa opção para quem busca modernizar sua cozinha sem abrir mão do sabor. Uma receita fácil para a airfryer, de berinjela crocante recheada com queijo que parece um sanduíche sem pão.
Receita de Berinjela Recheada Empanada no Airfryer
Aqui está uma variação irresistível da clássica berinjela recheada, agora no seu novo formato sem fritar e sem pão. Prepare-se para experimentar o sabor da berinjela com o toque do Airfryer! O resultado é uma deliciosa berinjela recheada empanada, com a crocância do Airfryer e o sabor suave do queijo muçarela.
Ingredientes:
* 1 berinjela pequena, cortada em fatias ou rodelas
* Sal a gosto
* Azeite a gosto (ou óleo)
* 1 xícara de molho de tomate pronto bem denso
* Manjericão a gosto (folhinhas picadas)
* 150 g de queijo muçarela ralada
* 1 ovo, diluído em um pouco de água filtrada
* 1 1/2 xícara de farinha de mandioca extra fina
* Sal a gosto
* Óleo a gosto (opcional)
Pré-Preparo
Verifique se você tem todos os ingredientes e utensílios necessários. Rale o queijo muçarela e bata os ovos em uma tigela com um pouco de água filtrada e sal. Reserve os ovos batidos para posteriormente. Coloque a farinha de mandioca fina em outra tigela ou prato fundo. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C.
Preparo
Corte a(s) berinjela(s) em rodelas de aproximadamente 1,5cm. Tempere as fatias/rodelas de berinjela com sal e pincele com azeite. Grelhe as fatias/rodelas de berinjela(s) dos dois lados até dourar levemente. Reserve em uma travessa auxiliar.
Distribua a muçarela ralada sobre metade das fatias/rodelas, deixando uma borda de cerca de 0,5 cm. Cubra com as fatias/rodelas restantes e pressione as bordas para fechar. Passe as fatias/rodelas levemente na farinha de mandioca, retirando o excesso. Em seguida, passe nos ovo(s) batido(s) no prato fundo e escorra. Passe novamente na farinha de mandioca e aperte bem para que fiquem bem empanadas. Pincele ou borrife as fatias/rodelas empanadas com azeite ou óleo para que fiquem mais crocantes.
Coloque as fatias/rodelas empanadas na Airfryer e cozinhe a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o empanado esteja dourado. Retire do Airfryer e sirva imediatamente.
Tempo total: 00:50
Intervalo: 00:10
Utensílios:
* 1 tábua(s)
* 1 frigideira(s)
* 1 ralador
* 2 tigela(s) (ou pratos fundos)
* 1 pincel(is) culinário(s)
* 1 travessa de apoio
* 1 borrifador (opcional)
Equipamentos:
* convencionais
* Airfryer
Medidas:
* xícara = 240ml
* colher de sopa = 15ml
* colher de chá = 10ml
* colher de café = 5ml
Fonte: @ Terra
