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Prepare bolinhas de batata crocantes na airfryer, com casquinha crocante por fora e interior macio. Delicioso acompanhamento para 2 pessoas.
BOLINHA DE BATATA NA AIRFRYER Foto: Bake and Cake Gourmet Bolinha de batata na Airfryer com casquinha crocante e interior macio. Um petisco irresistível que também serve como um delicioso acompanhamento para qualquer ocasião. Receita para 2 pessoas. Notícias relacionadas Esse refrigerante é mais saudável do que suco integral e ajuda a emagrecer: mito ou verdade?
As batatinhas são um tipo de tubérculo muito versátil na culinária, podendo ser preparadas de diversas formas, como fritas, assadas ou cozidas. Além de saborosas, as batatas são uma excelente fonte de energia e nutrientes essenciais para o nosso organismo. Experimente incluir mais batatas em sua alimentação diária e aproveite todos os benefícios que esse alimento pode oferecer.
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Receita de Bolinha de Batata na Airfryer para 2 pessoas
Preparo: 00:45 + tempo de esfriar as batatas. Intervalo: 00:15.
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Utensílios Necessários
1 tábua(s), 1 descascador de legumes (opcional), 1 ralador (opcional), 1 espremedor de batata (opcional), 1 tigela(s).
Equipamentos e Medidores
Microondas + airfryer. Medidores: xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml.
Ingredientes para Bolinha de Batata na Airfryer
– 500 g batata(s) (ou 4 unidades de batatas médias a cada 2 porções).
– 1/2 unidade(s) ovo, batido(s).
– 2 colher(es) (sopa) de amido de milho.
– 2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão.
– sal a gosto (opcional).
– 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó.
Ingredientes para Borrifar ou Pincelar
Óleo a gosto.
Pré-preparo da Receita
A receita para 02 porções, rende 60 bolinhas, medidas com 1 colher de chá de massa. Comece colocando as batatas para cozinhar (ver preparo). Separe os demais ingredientes e utensílios da receita. Abra o(s) ovo(s) em uma tigela e bata ligeiramente, só para misturar a clara e a gema. Rale o queijo parmesão, caso não tenha comprado já ralado.
Preparo das Batatas
Lave e descasque as batatas, preferencialmente usando um descascador de legumes, e corte-as em 4 partes. Coloque as batatas em um saco plástico transparente, faça alguns furos no saco e feche. Apoie o saco sobre o prato do microondas e cozinhe, em potência máxima, por cerca de 10 minutos, ou até estarem bem cozidas. Retire do microondas, coloque as batatas em uma tigela e amasse, ainda quentes, usando um espremedor de batatas ou um garfo, até obter uma massa lisa. Deixe esfriar antes de prosseguir com o próximo passo.
Modelagem das Bolinhas de Batata
Na tigela com as batatas amassadas e frias, adicione os outros ingredientes: ovo(s) batido(s), fermento em pó, amido de milho e queijo parmesão ralado. Misture bem. Se necessário, adicione um pouco de sal. Misture a massa com as mãos até que fique homogênea e com uma consistência firme o suficiente para modelar as bolinhas. Usando uma colher de chá como medida, retire porções de massa e forme pequenas bolinhas.
Preparo na Airfryer
Pré-aqueça a Airfryer a 180°C. Pincele ou borrife as bolinhas com um pouco de óleo, isso faz com que criem uma casquinha mais crocante. Coloque as bolinhas no cesto da Airfryer pré-aquecida, sem sobrepor, deixando espaço entre elas para que o ar circule. Repita o processo até terminar todas as bolinhas. Dependendo da quantidade de bolinhas e do tamanho do cesto, este processo pode ser feito em etapas.
Finalização e Montagem
Sirva as bolinhas de batata quentes, seja como petisco ou como um delicioso acompanhamento para o seu prato principal. Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada.
Fonte: @ Terra
