Brigadeiro de Leite de Coco: sem leite condensado, com leite de coco, amido de milho e manteiga vegana, sem glúten e lactose.
Brigadeiro de Leite de Coco: Uma Sobremesa Saudável e Deliciosa. A receita de Brigadeiro sem leite condensado, feita com leite de coco e cacau, é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa saudável e sem glúten. Além disso, é fácil de fazer e pode ser preparada em apenas alguns minutos.
Essa receita de Brigadeiro é ideal para quem busca uma opção de Doce sem lactose. Com o leite de coco, o sabor fica mais suave e cremoso, tornando-o um Docinho perfeito para qualquer ocasião. Além disso, é uma opção saudável e sem glúten, o que a torna uma escolha excelente para quem busca uma Sobremesa mais saudável. Experimente essa receita e descubra o sabor delicioso do Brigadeiro de Leite de Coco!
Descubra o Delicioso Brigadeiro de Leite de Coco
O Brigadeiro é um doce tradicional brasileiro que pode ser preparado de várias maneiras. Nesta receita, vamos aprender a fazer um Brigadeiro de leite de coco, sem glúten e sem lactose, perfeito para quem busca opções veganas e saudáveis.
Para começar, é importante separar todos os ingredientes e utensílios necessários. A receita rende 8 Brigadeiros de 15g cada, o que é ideal para uma sobremesa ou lanche saudável.
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Ingredientes:
* 200 ml de leite de coco (com pelo menos 18g de gordura por 100g de produto)
* 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)
* 4 colheres de sopa de cacau em pó
* 4 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido no leite de coco frio ou água)
* 1 colher de sopa de manteiga vegana
Pré-Preparo:
Peneire o açúcar mascavo ou de coco diretamente na panela, e o cacau em uma tigela separada. Certifique-se de usar um leite de coco com alto teor de gordura, como as marcas Copra (20%) e Ducoco (17%).
Preparo do Brigadeiro de Leite de Coco
Coloque o leite de coco na panela, junto com o açúcar mascavo peneirado. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente por cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar. Reduza o fogo e adicione o cacau peneirado. Mexa até incorporar completamente. Adicione o amido de milho dissolvido e mexa vigorosamente até a mistura ficar homogênea.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 2 a 3 minutos. Acrescente a manteiga vegana e misture, cozinhando por mais 1 minuto. O ponto da massa é atingido quando a mistura se solta completamente da panela. Desligue o fogo.
Resfriamento e Finalização:
Coloque a mistura em um prato, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Enquanto a massa esfria, pique o chocolate em pedaços pequenos. Use uma colher medidora (ou de sobremesa) para retirar 15g de massa e modele com as mãos, formando bolinhas. Coloque o chocolate granulado vegano em um prato e passe as bolinhas de Brigadeiro até que fiquem completamente cobertas.
Dicas e Observações:
* Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal à saúde.
* Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal à saúde.
O Brigadeiro de leite de coco é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um doce sem glúten e sem lactose. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência, você pode criar uma sobremesa ou lanche incrível para si mesmo ou para compartilhar com amigos e familiares.
Fonte: @ Terra
