Couve-flor in natura, cortada em bifes de 2 cm, frita na Airfryer com azeite e um pouco de queijo parmesão, gratinada.
No dia 20 de fevereiro, a receita de couve-flor gratinada no forno foi uma das mais populares do mês. O forno foi o centro das atenções, com suas camadas de couve-flor e queijo derretido, e todos ficaram com a boca água ao ver a imagem.
No entanto, surgiu uma questão: qual é a melhor forma de preparar essa receita? Alguns optam pelo forno tradicional, enquanto outros preferem a versatilidade da Airfryer. A resposta pode variar de pessoa para pessoa, mas uma coisa é certa: a combinação de couve-flor e queijo é uma receita ganhadora, seja no forno ou na Airfryer. Ela é perfeita para um jantar ou até mesmo como acompanhamento de uma refeição mais completa. Com a Airfryer, é possível obter resultados semelhantes aos do forno, sem o excesso de gordura. Uma opção é preparar a couve-flor com um pouco de azeite e sal, e então acrescentar o queijo ralado para cozinhar até que esteja derretido e crocante. O resultado final é uma receita deliciosa e saudável, perfeita para quem busca alternativas mais saudáveis.
Receita Forno: Lasanha de Purê de Batata com Couve-Flor e Queijo
Você vai ficar impressionado com a quantidade de ovos que a OMS recomenda consumir por semana! Além disso, descubra qual vegetal é rica em cálcio e vitamina C. Clássico sem restrições, Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano. Préparo de 00:50, intervalo de 00:25.
Utensílios e Equipamentos para Cozinhar
1 tábua, 1 panela (ou panela cesto ou peneira para cozinhar no vapor), 1 pincel culinário, 1 tigela, 1 refratário, 1 ralador (opcional). Convencionais + airfryer (opcional).
Medidas e Ingredientes para Couve-Flor
Couve-Flor (fatiada em bifes): – 1/2 unidade de couve-flor in natura, cortada em bifes de 2 cm cada – sal a gosto.
Ingredientes Couve-Flor Gratinada – Montar e Finalizar: – 2 colheres de sopa de azeite + um pouco para untar o refratário – 1 colher de sopa de queijo parmesão + um pouco para finalizar – 1/2 colher de chá de páprica doce (opcional) – sal a gosto – pimenta a gosto – 100g queijo muçarela ralada ou em fatias.
Preparo da Couve-Flor
Lave bem a couve-flor. Corte-a em bifes, no sentido da altura, de cerca de 2 cm. Pré-cozinhe a couve-flor (ver preparo). Separe os demais ingredientes e utensílios da receita. Se não tiver comprado já ralado, rale o queijo parmesão e o queijo muçarela ou corte-o em fatias finas. Unte o refratário com um fio de azeite. Pré-aqueça o forno a 200ºC ou a airfryer (opcional) a 180ºC.
Couve-Flor Gratinada
Em uma tigela, coloque o azeite, a páprica (opcional), o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta e misture bem. Com um pincel culinário, espalhe o tempero sobre a couve-flor fatiada em bifes, cobrindo toda a superfície. Arrume os pedaços da couve-flor no refratário e leve ao forno ou airfryer pré-aquecido por cerca de 5 minutos para que a couve-flor absorva os sabores dos temperos. Retire, coloque a muçarela por cima e, por último, polvilhe um pouco de parmesão ralado. Volte ao forno para gratinar o queijo e obter com uma crostinha dourada – cerca de 15 minutos ou por 8 minutos na Airfryer (o tempo depende da potência do seu equipamento). Na metade desse tempo, gire o refratário para gratinar de maneira uniforme.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM
Retire a couve-flor do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva quente, acompanhado de uma salada de sua preferência.
Fonte: @ Terra
