Estabelecimentos no Rio de Janeiro e São Paulo têm espírito acolhedor, com cozinha autoral brasileira, inspirada na América Latina.
Os restaurantes são places de uma grande importância no Brasil, como mostrado pelo Lasai, que ficou em primeiro lugar na lista com os 50 melhores da América Latina. O evento de premiação, que aconteceu no imponente Copacabana Palace, no Rio, foi a oportunidade perfeita para a instituição se destacar.
É comum ver as casas mais elegantes do país recebendo clientes em seus estabelecimentos, mas nem todos os lugares de refeição são bem-sucedidos. A escolha do Lasai entre os 50 melhores restaurantes da América Latina, por exemplo, demonstra que a localização e a qualidade dos serviços oferecidos são fatores essenciais para o sucesso dos locais. Além disso, a restaurante Lasai também foi destaque, demonstrando que o serviço oferecido em um ambiente elegante é uma combinação vencedora.
Restaurantes: a Nova Fase da Gastronomia Brasileira
A ascensão dos restaurantes brasileiros nos palcos internacionais não pára de impressionar, especialmente em relação à América Latina. Dois estados se destacam: Rio de Janeiro e São Paulo, sendo este último o mais representativo dentre os nove estabelecimentos brasileiros na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, segundo o renomado Latin America’s 50 Best Restaurants. Este ano, as casas brasileiras alcançaram um nível de reconhecimento digno de nota, com destaque para as estreias de novos restaurantes e a continuidade dos estabelecimentos bem estabelecidos.
Restaurantes e Espaços: Inovação e Exclusividade
Um dos restaurantes cariocas, Lasai, sob o comando do chef Rafa Costa e Silva e sua parceira, Malena Cardiel, conseguiu o sétimo lugar. O que o diferencia é sua mudança recente para um ambiente acolhedor e íntimo, somente aberto para 10 convidados em um balcão em forma de L, oferecendo aos clientes uma vista privilegiada do chef e sua equipe em ação. Este espaço exclusivo prova que, mesmo nos dias atuais, é possível criar experiências únicas e exclusivas, destacando-se dos demais estabelecimentos.
Restaurantes e Chefes: Uma Sinfonia de Talento
A Casa do Porco, em São Paulo, figura-se pela 15ª posição, com o chef Ivan Ralston à frente da cozinha. Além disso, o Tuju, com 2 estrelas Michelin, conseguiu o 16º lugar. Outros notáveis estabelecimentos são o Evvai, na posição 20, seguido pelo Oteque, em 21º, liderado pelo premiado chef Alberto Landgraf. O Nelita e o Metzi, ambos de São Paulo, ocupam os lugares 26 e 27, respectivamente. Destaque especial para a chef Tássia Magalhães, do Nelita, que trabalha com uma equipe exclusivamente feminina e oferece uma cozinha autoral italiana. Na 35ª posição, aparece o Maní da chef e jurada do ‘MasterChef’ Helena Rizzo. O Kotori, um restaurante japonês localizado em São Paulo, encerra o top 50. O campeão da América Latina foi o famoso Don Julio, de Buenos Aires, na Argentina.
Fonte: @ Terra
