Nutróloga lista óleo de amendoim e óleo de gergelim como opções para substituir o azeite na cozinha, juntamente com óleo de coco e azeite de dendê, que são ricos em gorduras saudáveis, ajudando a finalizar deliciosas receitas.
Nos últimos tempos, o mercado do azeite de oliva extra virgem tem apresentado um preço elevado, o que levou muitas pessoas a procurar por alternativas. Um dos motivos para esse aumento no valor é a escassez de produção de azeite, considerada uma das principais causas desses altos preços. Por isso, muitas pessoas têm buscado ingredientes que possam ser substitutos do azeite nos preparos e finalizações de receitas.
Alguns dos principais substitutos do azeite de oliva extra virgem incluem o óleo de girassol, o óleo de canola e o óleo de milho. Essas opções são geralmente mais baratas e ainda oferecem propriedades benéficas para a saúde. Além disso, o óleo extra virgem de oliva, embora seja mais caro, é uma excelente escolha para preparos de alta qualidade. Ele é ricamente rico em nutrientes e pode ser usado com sabores intensos como o azeite _intensos_. O azeite de oliva extra _virgem de alta qualidade_ é uma excelente escolha para quem deseja manter um estilo de vida saudável, utilizando ingredientes que são extrativos e integrais. Além disso, muitas pessoas optam por substituir o azeite por outros produtos, como o óleo de coco. O óleo de coco é uma opção popular, pois é rico em gorduras saudáveis e tem uma variedade de usos culinários. No entanto, é importante lembrar que o azeite de oliva extra virgem é uma fonte de nutrientes valiosos e pode ser _um excelente adição_ para muitas receitas.
Substitutos Saudáveis para o Azeite na Culinária
Ao escolher substitutos para o azeite na hora de cozinhar, é fundamental considerar não apenas o sabor, mas também a saúde e o impacto no bolso. Entre as opções, destacam-se o óleo de amendoim, o óleo de gergelim, o óleo de coco e o azeite de dendê, todos ricos em nutrientes essenciais.
O óleo de amendoim, por exemplo, é rico em vitaminas E, B1 e B2, tornando-o uma escolha saudável para substituir o azeite em receitas. ‘Ele se mantém estável quando aquecido, sem alterar o sabor dos alimentos, fazendo dele uma opção viável para cozimentos de alta temperatura’, afirma a Dra.Caroline Accorsi. O óleo de gergelim, por sua vez, é rico em ácidos graxos essenciais e bioativos que podem ajudar a reduzir problemas cardiovasculares. ‘O óleo de gergelim é uma adição versátil na culinária, utilizado tanto para refogar quanto para adicionar um sabor distinto a molhos e marinadas’, garante a especialista.
Outra opção é o óleo de coco, rico em antioxidantes e antibactericidas, além de ser antiviral. Ele pode ser substituto do azeite tanto na hora de cozinhar quanto na finalização, para temperar saladas. Além disso, ele também pode entrar no lugar da manteiga em várias receitas veganas. O azeite de dendê, por sua vez, fortalece o sistema imunológico e previne o envelhecimento precoce, além de ser um ótimo óleo para cozinhar em altas temperaturas e refogar alimentos.
Fonte: @ Terra
