Reutilizar vasilhas de plástico para comida pode liberar substâncias químicas nocivas, prejudiciais à saúde.
Considere a segurança ao reaproveitar vasilhas de plástico para guardar comidas no freezer ou na geladeira. Embora seja uma prática comum entre os brasileiros, especialmente com os potes de sorvete, é preciso verificar se os recipientes são adequados para o uso prolongado.
O Bisfenol A (BPA) é um composto químico que pode ser encontrado em vasilhas de plástico, incluindo os potes de sorvete, e é uma substância química que pode ser liberada para o contato direto com alimentos e bebidas. Isso pode causar preocupações, pois o BPA tem sido associado a efeitos negativos na saúde, como problemas hormonais e neurológicos. Além disso, a exposição prolongada ao BPA pode levar a alterações na saúde, incluindo problemas reprodutivos e alterações no metabolismo. Portanto, é importante escolher vasilhas de plástico BPA-free para garantir a segurança da comida e bebida guardadas.
Alerta: o que você precisa saber sobre a substância química BPA
A nutricionista Marlucy Lindsey destaca que reutilizar potes de sorvete para armazenar alimentos pode significar uma ameaça à saúde, devido à liberação de substâncias químicas nocivas que podem contaminar os alimentos. Esses vasilhames são apenas um exemplo de recipientes plásticos que não são apropriados para guardar alimentos, uma vez que favorecem o acúmulo de sujeira e restos de comida, o que pode ocasionar a proliferação de bactérias e outros microrganismos nocivos. A substância química em questão aqui é o bisfenol A, mais conhecido como BPA, um composto químico utilizado na produção de plásticos e resinas, encontrado em embalagens, copos, pratos e utensílios diversos. Esse composto químico pode ser considerado um disruptor endócrino, ou seja, uma substância externa que age no organismo simulando um hormônio e alterando o funcionamento de algumas células.
Como consequência, podemos ter o aparecimento ou desenvolvimento de algumas células cancerígenas, especialmente na mama e na tireoide. No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a proibição do uso de BPA apenas em materiais plásticos destinados à alimentação de lactentes, em razão das incertezas quanto aos níveis seguros de exposição a essa substância, especialmente na primeira infância. Porém, mesmo com a limitação da utilização do bisfenol A em mamadeiras e artigos similares, a entidade afirma que ‘não existem evidências de que o BPA, nos níveis autorizados, é prejudicial’. Ainda assim, a Anvisa argumenta que os estudos existentes ‘não foram adequadamente desenhados e, portanto, geraram a incerteza’.
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Ao escolher um recipiente para armazenar alimentos, é fundamental buscar alternativas mais seguras. O nutricionista Fernando Kuosa recomenda a utilização de potes de vidro, especialmente do tipo hermético. Esses recipientes são antitóxicos, de fácil higienização e livres de substâncias nocivas à saúde. Além disso, o nutricionista explica que os potes plásticos jamais devem ser levados ao micro-ondas, pois mesmo aqueles que são livres de BPA podem conter em sua composição outras substâncias nocivas, como o ftalatos, composto químico que deixa os plásticos maleáveis e que possuem potencial cancerígeno.
Fonte: @ Minha Vida
