Estudo identifica danos cerebrais por “Dieta de lixo” persistente, afetando acetilcolina, memória episódica e neural sinalização, mesmo com alimentação alterada; alimento gorduroso e açucarado, não saudável.
Aqueles que acreditam que os impactos de uma dieta de lixo se limitam apenas à expansão da barriga, estão equivocados. Uma alimentação repleta de comidas gordurosas e açucaradas pode causar prejuízos ao cérebro que persistem mesmo após mudanças na alimentação. Essa constatação foi feita em um estudo recente divulgado na revista científica Cérebro, Comportamento e Imunidade.
É surpreendente como os efeitos da comida de lixo não se restringem apenas ao físico, sendo capazes de impactar negativamente uma parte tão essencial do nosso corpo, o cérebro. A pesquisa destaca a importância de escolhas alimentares saudáveis para preservar não apenas a forma, mas também o funcionamento do órgão mais importante do corpo humano, junto com a prática regular de exercícios físicos.
Impacto da Dieta de Lixo na Função Cerebral
Estudos realizados por pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia revelaram que uma alimentação rica em açúcar e gorduras saturadas pode afetar negativamente o neurotransmissor acetilcolina, essencial para o funcionamento do sistema nervoso e para processos de aprendizado e memória. A pesquisa foi conduzida em roedores, que foram submetidos a uma dieta de lixo durante uma fase crucial de desenvolvimento cerebral.
Durante o estudo, os ratos alimentados com comida de lixo no início da vida, equivalente à adolescência humana, apresentaram dificuldades significativas de memória em comparação com o grupo controle que recebeu uma ração saudável. Mesmo quando os ratos da dieta de junk food mudaram para uma alimentação mais saudável, os problemas de memória persistiram. Isso levanta questões sobre os efeitos duradouros da alimentação inadequada no cérebro.
O neurocientista Scott Kanoski, responsável pelo estudo, destacou que a sinalização neural relacionada à acetilcolina desempenha um papel fundamental na capacidade de codificar e lembrar eventos, um processo semelhante à memória episódica em humanos. Os resultados obtidos sugerem um impacto profundo da dieta de lixo no funcionamento cognitivo, demonstrando a importância de uma alimentação equilibrada desde as fases iniciais do desenvolvimento.
Desafios da Memória e Alimentação Adequada
A pesquisa ressalta a importância de cuidar da saúde do cérebro através de uma alimentação equilibrada e nutritiva. Consumir alimentos ricos em ômega 3, como peixes oleosos, e evitar o consumo excessivo de comida de lixo são medidas essenciais para manter a função cerebral adequada ao longo da vida. Além disso, manter o cérebro ativo com atividades estimulantes, como jogos mentais e quebra-cabeças, pode contribuir para preservar a memória e as funções cognitivas.
Diante dos resultados obtidos com os roedores, os pesquisadores ressaltam a importância de estudos adicionais para compreender melhor os efeitos da alimentação na função cerebral e explorar estratégias para mitigar os impactos negativos da dieta de lixo. A investigação nessa área emergente tem o potencial de fornecer insights valiosos sobre como a alimentação pode influenciar a saúde do cérebro e a cognição, destacando a importância de escolhas alimentares saudáveis para o bem-estar mental e físico.
Fonte: @ Metropoles
