Armazene tomate em recipiente seco, voltado para baixo, em área fresca com temperatura moderada, evitando extremos e manutenção dedicada.
No Brasil, o tomate é uma das hortaliças mais consumidas e cultivadas, com uma produção significativa em todo o país. Além de ser um ingrediente básico para muitas receitas, como saladas e sopas, o tomate também é uma fruta rica em nutrientes e antioxidantes, que podem ajudar a proteger a saúde do coração e a prevenir certos tipos de câncer.
Para aproveitar ao máximo os benefícios do tomate, é importante saber como armazená-lo corretamente. Ao comprar, é recomendável escolher tomates frescos e sem marcas de danos. Em seguida, é possível recheá-los com uma mistura de ervas e especiarias, como alho, coentro ou orégano, para usar como condimento em pratos quentes. Além disso, o tomate pode ser usado como ingrediente em pratos frios, como saladas ou uma simples fatia de tomate com queijo, e até mesmo como recheio para pizzas ou sanduíches. Com um cultivo adequado, o tomate é um produto versátil e saudável, que pode ser consumido em muitas formas diferentes.
Guardando Tomates: Dicas para Prolongar sua Vida Útil
Muitas pessoas armazenam tomates em recipientes fechados ou fruteiras, mas essa abordagem pode não ser a mais adequada. Os tomates são compostos por uma grande quantidade de água e sua pele é sensível a batidas e amassados, o que pode acelerar o processo de deterioração. Em vez disso, é recomendado armazenar os tomates frescos em um recipiente ou cesta dedicada exclusivamente a eles, de preferência em uma área seca. A temperatura ambiente é ideal para o armazenamento de tomates, longe de fontes de calor e da luz solar direta.
Porém, nos dias mais quentes, o calor extremo também pode estragar os tomates. Nesse caso, é melhor guardar os tomates na gaveta da geladeira, seguindo as mesmas recomendações. Além disso, é importante não encher demais o recipiente para garantir que o ar circule ao redor dos tomates. Uma dica valiosa para prolongar a vida útil deles é armazená-los com o talo voltado para baixo, tocando o recipiente. Esse truque simples ajuda a preservar sua integridade por mais tempo.
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Outra dica extra, segundo o especialista em culinária J. Kenji López, é colar uma pequena tira de fita micropore ou fita adesiva no talo para cobri-lo completamente. Isso ajuda a reduzir a umidade na área, evitando que o tomate estrague rapidamente. O tomate é uma fruta vegetal rica em nutrientes importantes, incluindo licopeno, vitaminas A, B1, B2 e C, além de minerais como cálcio, fósforo, potássio e sódio. Ele também oferece uma série de propriedades benéficas ao organismo, como ação antisséptica, alcalinizante, depurativa, diurética, digestiva, laxante, anti-inflamatória e remineralizante. Com 94,5% de sua composição feita de água, o tomate é uma excelente fonte de hidratação.
Ao consumir o tomate in natura, é possível reduzir o estresse oxidativo e combater os radicais livres, protegendo o DNA e o LDL-colesterol da oxidação. O consumo regular de tomate também pode ajudar a combater doenças cardiovasculares. Além disso, o tomate é uma excelente hortaliça para incluir em saladas, sendo um condimento popular em muitas receitas.
Fonte: @ Minha Vida
