Gastronomia nacional: versão vegana do torresmo com arroz branco, malagueta e laranja-bahia. Carne seca substituída por feijão.
Chico Buarque já dizia: ‘Fritar um montão de torresmo pra acompanhar arroz branco, farofa e a malagueta, a laranja-bahia ou da seleta, joga o paio, carne seca, toucinho no caldeirão e vamos botar água no feijoada’ – Feijoada Completa não é apenas o título de uma das canções mais saborosas do artista, mas o prato mais celebrado da nossa culinária.
A feijoada, ícone gastronômico brasileiro, é um verdadeiro banquete para os amantes da boa comida. Com sua mistura de sabores e ingredientes típicos, a feijoada é uma explosão de sabor que conquista paladares ao redor do país. Experimentar esse prato tradicional é mergulhar na riqueza culinária brasileira.
Descubra Onde Saborear Uma Deliciosa Feijoada no Rio e em São Paulo
Sexta-feira é dia desse ícone da comida brasileira e separamos uma lista de casas no Rio e em São Paulo para saborear uma boa feijoada – também no final de semana e até em versão vegana, por que não? Veja Mais Confira: Café 18 do Forte Localizado no Forte de Copacabana, a casa está com novidade no menu.No contexto do aniversário de 14 anos, às sextas-feiras, é servida feijoada carioca para o almoço, com torresmo, banana frita, couve, farofa de alho, laranja e arroz. O prato pode ser pedido para uma pessoa (R$ 82) ou para duas (R$ 148), sempre de 12h às 18h.Além de uma vista de cartão-postal, dá para desfrutar uma das caipirinhas da casa (a partir de R$ 28) ou das cervejas artesanais produzidas na cidade–entre elas, a Hoppy Lager (R$ 34), da Three Monkeys, e a Interstellar (R$ 38), da Hocus Pocus.Café 18 do Forte: Forte de Copacabana – Praça Cel.Eugênio Franco, 01, Posto 6, Copacabana – Rio de Janeiro (RJ).Instagram: @cafe18doforte Café do Forte: feijoada com vista para o mar de Copacabana — Foto: Divulgação Pipo O restaurante do chef Felipe Bronze é um verdadeiro refúgio gastronômico dentro do MIS (Museu de Imagem e Som), em São Paulo.Por lá, a feijoada é servida aos fins de semana, de 12h às 17h, sob o comando da chef executiva Giovanna Perrone. A ‘Feijupipo’, como foi carinhosamente apelidada, tem um toque de brasa, e chega à mesa com uma apresentação diferente, com as carnes servidas à parte em frigideiras de ferro fundido. A costelinha suína é defumada e a carne seca na brasa vem com vinagrete de pimentas.O feijão preto, cozido com paio e linguiça calabresa, ganha a companhia de arroz branco, farofa de cebola, salada de couve, torresminho temperado, salada de laranja e molhos de pimenta. Uma caipirinha de cachaça e limão completa a experiência. A ‘Feijupipo’ tem versão para duas (R$196) ou três (R$294) pessoas. Pipo: Museu de Imagem e Som (MIS) – Av.Europa, 158 – Jardim Europa – São Paulo (SP).Instagram: @pipo_sp Pipo: feijoada no Museu da Imagem e do Som de São Paulo — Foto: Divulgação/Tati Frison Polvo Bar A chef Monique Gabiatti lançou a feijoada de frutos do mar, releitura do tradicional prato brasileiro leva feijão branco, polvo, lula, camarão, mexilhão, peixe e coentro na medida certa.O prato acompanha arroz branco e farofinha amarela. A feijoada de frutos do mar é servida todas às sextas-feiras no Polvo Bar e a porção é individual (R$ 59).Polvo Bar: Rua General Polidoro, 156 – Botafogo – Rio de Janeiro (RJ).Instagram: @polvobar Polvo Bar: feijoada de frutos do mar — Foto: Tomás Rangel Bar da Dona Onça Aos pés do icônico edifício Copan, no centro de São Paulo e comandado por Janaína Torres, eleita a melhor chef do mundo segundo o The World’s 50 Best Restaurants, o Bar da Dona Onça serve sua feijoada aos sábados.Na casa, ela vem acompanhada de arroz, maxixe, abóbora, couve, costela suína, arroz, tartar de banana e laranja. O preço é R$ 96 (uma pessoa) ou R$ 156 (duas pessoas). Bar da Dona Onça: Edifício Copan – Av.Ipiranga, 200, CJ 27 e
Fonte: © Revista Quem
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