Especialistas alertam sobre os riscos de comer após as 21h. Estudo recente mostrou impacto negativo nos processos metabólicos, aumento do risco cardiovascular e diabetes tipo 2. Evite carboidratos complexos para melhorar a qualidade do sono.
Com a correria do dia a dia, muitas vezes acabamos adiando o jantar para um horário mais tarde, o que não é o mais recomendado para a nossa saúde.
Quando optamos por fazer uma ceia tardia, devemos ter cuidado com os alimentos consumidos, escolhendo opções leves e de fácil digestão para não prejudicar o sono e a digestão durante a noite.
Impactos do Jantar Tardio na Saúde
Para se ter uma ideia, um estudo recente mostrou que quase 60% dos adultos dos Estados Unidos acham normal comer depois das 21h. A pesquisa, publicada em outubro do ano passado no periódico Clinical Nutrition, foi realizada com mais de 34 mil norte-americanos ao longo de um período de 15 anos.
A conclusão do estudo mostrou que, apesar do apelo para que as pessoas mudem seus hábitos alimentares, ainda há pouca mudança no comportamento de jantar tarde. Mas será que isso traz algum mal à saúde?
De acordo com um Estudo recente, jantar tarde da noite pode alterar diversos processos metabólicos do organismo. Devido à interação complexa entre o relógio biológico, o metabolismo glicêmico e a regulação do apetite, o hábito de jantar tardiamente pode causar uma ruptura nos ritmos circadianos do corpo, afetando a secreção de hormônios endócrinos, como insulina, grelina, leptina e melatonina, explicam os especialistas.
Esse desequilíbrio hormonal causado pelo jantar tardio pode aumentar os riscos de desenvolver obesidade. A resistência à insulina induzida pelo hábito de comer tarde pode levar ao armazenamento excessivo de gordura, especialmente na região abdominal. Além disso, a elevada produção de grelina e a diminuição de leptina (hormônios relacionados ao controle do apetite) podem levar a uma sensação aumentada de fome e menor capacidade de controlar a ingestão de alimentos, inclusive, no dia seguinte, como aponta o estudo.
Riscos para a Saúde Cardiovascular e o Diabetes Tipo 2
Um estudo francês mostrou que quem faz refeições mais cedo pode ter menos riscos de desenvolver doenças cardiovasculares, como AVC (Acidente Vascular Cerebral) e infarto. Os pesquisadores analisaram dados de 103.389 pessoas e descobriram que o risco cardiovascular cresce 6% a cada hora de atraso para a ingestão da primeira refeição do dia. Fazer a última refeição do dia tarde da noite também pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, como aponta um estudo publicado recentemente.
De acordo com os pesquisadores, quem jantava próximo da hora de dormir tinha um risco aumentado de apresentar sobrepeso ou obesidade em comparação com aqueles que jantavam mais cedo. Além disso, um estudo mostrou que quem comia regularmente depois das 21h tinham níveis mais elevados de HbA1c, um biomarcador de risco de diabetes. Essas pessoas também apresentaram maiores níveis de açúcar no sangue após as refeições diurnas em comparação com aqueles que não jantavam tão tarde.
Impacto na Qualidade do Sono e Recomendações
Além dos riscos para a saúde metabólica e cardiovascular, a qualidade do sono também é afetada por jantar tarde. Comer tardiamente pode desregular a secreção da melatonina, hormônio do sono, levando à dificuldade para dormir e à má qualidade do sono. Estabelecer horários fixos para as refeições, como jantar por volta das 19h, pode contribuir para uma melhor saúde geral. Além disso, incluir legumes, saladas, frutas, proteínas e fibras no cardápio noturno e optar por carboidratos complexos, como batata-doce, arroz integral e aveia, pode ser uma boa estratégia para manter a saúde em dia e melhorar a qualidade do sono.
Fonte: © CNN Brasil
