Frutas imperfeitas têm valor nutricional igual ou maior que as visualmente perfeitas; decisão boa para sabor, sustentabilidade e evitar desperdício.
Avaliar pela aparência nem sempre é a melhor opção, especialmente quando se trata de selecionar as melhores frutas. Não é porque uma fruta parece perfeita visualmente que ela será a mais saborosa e doce. Em certos casos, a aparência impecável pode indicar que a fruta ainda não está madura o suficiente.
Além disso, é importante lembrar que as frutas são apenas uma parte essencial de uma dieta equilibrada. Garantir a ingestão regular desses alimentos pode trazer inúmeros benefícios para a saúde. Portanto, é fundamental escolher com sabedoria as frutas que consumimos diariamente.
Benefícios das frutas visualmente perfeitas e imperfeitas
Pensar na sustentabilidade e no desperdício de alimentos é uma boa ideia ao escolher frutas. Optar pelas frutas ‘feias’ pode ser uma decisão perfeita, pois muitas vezes são deixadas de lado por não terem o aspecto mais atrativo. Além disso, as frutas ‘imperfeitas’ do mercado, hortifruti ou feira podem ser uma boa escolha, pois contribuem para a diminuição do desperdício e são geralmente mais baratas. O valor nutricional dessas frutas se mantém, e em alguns casos, elas podem até ser mais nutritivas do que as consideradas perfeitas.
Frutas maduras: uma boa escolha?
Frutas maduras também são frequentemente rejeitadas devido à sua aparência, mas é importante saber que elas ainda têm seu valor. No auge da maturação, as frutas apresentam cores mais vivas e aroma mais adocicado. Mesmo um pouco mais maduras, elas continuam a oferecer benefícios à saúde. É importante observar os sinais visuais indicativos de que a fruta não está mais boa para o consumo, como estar muito mole, com sinais de mofo ou cheiro ruim. Se a fruta estiver com aspecto menos atraente, mas sem esses sinais, ela ainda está perfeita para o consumo.
Receitas criativas com frutas maduras
1 – Smoothie de abacate
Ingredientes: 1 abacate bem maduro, ½ xícara (chá) de chá verde gelado, 1 colher (chá) de mel, 1 colher (café) de canela
Modo de preparo: No liquidificador, misture todos os ingredientes e bata por cerca de 1 minuto. Adicione gelo a gosto e sirva.
2 – Bolo de banana com canela
Ingredientes: 2 ovos, 300g de farinha de aveia, 2 a 3 bananas bem maduras, 20 a 30g de uva passa, fermento em pó
Modo de preparo: Bata no liquidificador ovos, bananas e uva passa. Em uma tigela, misture essa massa com fermento e farinha de aveia. Asse em forma untada por cerca de 40 minutos, até dourar. Polvilhe canela antes de servir.
3 – Geleia de morango sem açúcar
Fonte: @ Minha Vida
