Torta de frango desfiado, milho e ervilha, com massa que desmancha na boca e recheio picado de verduras.
A torta caipira de frango é uma das opções mais gostosas para servir em uma refeição de domingo, assim como em outras ocasiões especiais. Com uma massa que desmancha na boca e recheio de frango desfiado, milho e ervilha, essa torta é uma das que mais chama a atenção para ser servida em qualquer momento.
Essa receita é de origem rústica, típica da roça, e suas raízes remontam à história da culinária brasileira. A combinação de frango, milho e ervilha é uma das mais antiga e pode ser encontrada em várias versões de torta caipira de frango. Além de ser uma opção leve e saudável, a torta é perfeita para servir em ocasiões especiais, como feriado de Páscoa ou em uma refeição com a família.
Receitas de Torta: Desvendando o Mito
Quando se trata de preparar uma torta de frango caipira, muitas pessoas se sentem perdidas. No entanto, com as instruções certas e a escolha de ingredientes de alta qualidade, é possível criar um prato delicioso e satisfatório. Nesta receita, vamos concluir a preparação da torta caipira de frango, com um toque especial.
Torta Caipira de Frango: O Segredo para o Sucesso
Para começar, é importante lembrar que a torta caipira de frango é uma opção muito popular em refeições informais, como a roça. Com ingredientes simples, como milho verde, óleo, ovos, caldo de galinha, farinha de trigo, fermento em pó, margarina e farinha de trito para untar e enfarinhar, além de um recheio elaborado com frango, cebola, alho, tomate, extrato de tomate, ervilha escorrida, milho verde escorrido, cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino, é possível criar uma deliciosa torta que satisfará qualquer paladar.
Preparo da Massa
Para começar, é necessário misturar os ingredientes básicos, como milho, leite, óleo, ovos e sal, em um liquidificador, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha e o fermento, e misture com uma colher, até obter uma massa suave e fofa.
Aquecendo o Fogo
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até que estejam macios. Adicione o tomate, o extrato, a ervilha, o milho e cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente o frango, o cheiro-verde, sal e pimenta, e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue e deixe esfriar.
Desmanchando a Massa
Transfira metade da massa para uma fôrma de 30cm x 22cm, untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
Servindo a Torta
Deixe a torta amornar e corte em quadrados. Sirva em seguida e aproveite o sabor especial da torta caipira de frango.
Fonte: @ Terra
