Nutricionista destaca alimentos anti-inflamatorios a alimentos-naturais, fonte-de-vitaminas-complexo, enfrentando inflamação corporal.
Que uma boa alimentação ajuda muito a manter a saúde em dia, muita gente já sabe. Mas existem, também, alimentos anti-inflamatórios que, para além de garantir a nutrição necessária para o bom funcionamento do organismo, podem ser excelentes aliados para prevenir o envelhecimento precoce e até mesmo para tratar algumas condições de saúde.
Os alimentos que consumimos desempenham um papel fundamental em nossa dieta e na nossa nutrição. Cuidar daquilo que colocamos em nosso organismo é essencial para manter a saúde em dia e prevenir diversas doenças. Por isso, é importante estar atento aos benefícios que uma alimentação equilibrada pode trazer para o nosso organismo.
Alimentos: aliados contra a inflamação
Para quem busca uma dieta rica em alimentos com ação anti-inflamatória, sem comprometer o orçamento, a inclusão de certos alimentos pode ser a solução. A nutricionista Fernanda Esquitino, do Instituto Nutrindo Ideais, destaca a importância de incorporar à alimentação o gengibre, o tahine e a aveia.
Como os alimentos combatem a inflamação?
1 – Gengibre: Conhecido por sua acessibilidade e benefícios, o gengibre é uma fonte de gingerol, substância que atua de forma antiséptica no corpo, combatendo microorganismos. Além disso, auxilia na produção de suco gástrico, melhorando a digestão e absorção de nutrientes. Seus efeitos no controle da glicose sanguínea contribuem para a perda de peso e redução da inflamação.
2 – Tahine: Esta pasta de gergelim, popular na culinária árabe, é rica em vitaminas do complexo B, cobre e ferro. O tahine ajuda a reduzir a inflamação ao fornecer nutrientes essenciais ao organismo. O gergelim presente no tahine é uma fonte de triptofano, um aminoácido importante para regular neurotransmissores e ansiedade.
3 – Aveia: Reconhecida por seus benefícios à saúde, a aveia é uma excelente fonte de beta glucanas, uma fibra solúvel que promove a saúde intestinal, saciedade e combate à constipação. Além disso, auxilia no controle do colesterol LDL, melhorando o processo inflamatório do corpo.
Receitas com alimentos anti-inflamatórios
A pedido do MinhaVida, a nutricionista Fernanda Esquitino compartilhou três receitas que destacam os alimentos anti-inflamatórios acessíveis: gengibre, tahine e aveia.
1 – Molho de gengibre para saladas
Ingredientes: 1 lasca de gengibre, 1 colher (sopa) de azeite, 1/2 limão espremido, orégano a gosto, sal rosa a gosto.
Modo de preparo: Rale o gengibre e misture com os demais ingredientes. Sirva sobre saladas ou proteínas.
2 – Pão de tahine
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de tahine, 2 ovos de galinha ou 10 ovos de codorna, 1 colher (sobremesa) de fermento, sal a gosto, sementes de linhaça/gergelim.
Fonte: @ Minha Vida
