Organize alimentos não perecíveis na despensa e mantenha quentes tampados com comida, vinho e temperos na geladeira.
O equipamento mais importante em qualquer cozinha é, sem dúvida, a geladeira. Com ela, podemos armazenar alimentos por meses, preservando até mesmo frutas e legumes. Mas, como é comum, muitas pessoas não sabem exatamente o que fazer e o que não fazer com a geladeira, o que acaba resultando em gastos desnecessários e perda de alimentos. Pensando nisso, o TechTudo preparou uma lista com os itens mais importantes para evitar esse problema.
Para começar, é preciso lembrar que a geladeira não é um aparelho apenas para armazenar alimentos. Ela também ajuda a controlar a temperatura dos alimentos e a manter a humidade, o que é fundamental para o consumo de alguns tipos de alimentos. Por exemplo, os eletrodomésticos modernos podem armazenar até 5,5 m3 de alimentos, o que é suficiente para uma grande família. Além disso, a refrigeradora é responsável por manter a temperatura constante, o que é essencial para o consumo de alimentos sensíveis à temperatura, como queijos e carnes. Com essas informações em mente, é possível evitar desperdício de comida e dinheiro, mantendo a geladeira sempre cheia e funcionando corretamente.
Geladeira: 8 itens proibidos em casa
A geladeira é um dos comandos mais usados na cozinha. E muitas vezes, sem saber, colocamos a comida errada nela, especialmente alimentos que não precisam ser refrigerados. Além de danificar o equipamento, isso pode ser prejudicial para a saúde. Veja o que não deve ir para o aparelho.
Alimentos não perecíveis: o que não colocar na geladeira
Alguns alimentos são considerados não perecíveis, ou seja, eles não estragam facilmente e não precisam ser armazenados na geladeira. Alguns exemplos incluem grãos e cereais, açúcares, farinhas, biscoitos, enlatados e outros. Esses itens não possuem umidade suficiente para causar a proliferação de germes ou microrganismos e podem ser armazenados em locais secos, limpos e arejados. Colocar esses itens na geladeira pode estragá-los devido ao contato com o ambiente úmido do refrigerador.
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Alimentos quentes tampados: o que fazer antes de colocar na geladeira
Se você precisa esfriar rapidamente um ingrediente para dar andamento a uma receita, pode ser tentador colocá-lo na geladeira. No entanto, isso não é recomendado pelas fabricantes de eletrodomésticos. A Brastemp, por exemplo, orienta que os usuários evitem armazenar alimentos muito quentes no refrigerador, pois isso pode danificar o equipamento e aumentar o consumo de energia elétrica. Se você precisa esfriar um ingrediente, coloque-o em um recipiente sem tampa na geladeira por pelo menos duas horas antes de tampe-lo normalmente. Isso evita que as gotículas formadas nas tampas estraguem a comida.
Latas abertas: a perigosa armazenagem
No caso de enlatados, não é recomendável guardar a lata aberta na geladeira. Ao abrir a lata, o verniz interno se rompe, o que pode contaminar o restante do produto com resíduos de metais tóxicos, causando intoxicação. Além disso, a umidade dentro do refrigerador facilita o surgimento de ferrugem na lata, comprometendo a segurança do alimento.
Panelas com comida: o que não deve ser armazenado na geladeira
Colocar panelas com comida quente na geladeira pode danificar o equipamento e aumentar o consumo de energia elétrica. Além disso, as panelas podem conter alimentos que não são adequados para serem armazenados na geladeira, como óleos e temperos. É melhor deixar as panelas esfriar completamente antes de armazená-las.
Carnes desembaladas: o que não deve ser armazenado na geladeira
As carnes desembaladas são perigosas para a saúde se armazenadas na geladeira. Elas podem conter bactérias perigosas que podem causar doenças. É melhor armazenar as carnes desembaladas em recipientes fechados e refrigerá-las a uma temperatura abaixo de 4°C.
Óleos: a perigosa armazenagem
Os óleos não devem ser armazenados na geladeira. Eles podem conter bactérias perigosas que podem causar doenças. Além disso, a umidade dentro do refrigerador pode causar a oxidação dos óleos, comprometendo a qualidade do produto.
Temperos e especiarias: o que não deve ser armazenado na geladeira
Os temperos e especiarias não devem ser armazenados na geladeira. Eles podem conter bactérias perigosas que podem causar doenças. Além disso, a umidade dentro do refrigerador pode causar a perda de aroma e sabor dos temperos e especiarias.
Vinho: o que não deve ser armazenado na geladeira
O vinho não é recomendado para ser armazenado na geladeira. A temperatura ideal para armazenar vinho é entre 10°C e 15°C, e a geladeira pode causar a oxidação do vinho, comprometendo a qualidade do produto. Além disso, a umidade dentro do refrigerador pode causar a formação de bactérias perigosas no vinho.
Fonte: @Tech Tudo
