Cherry Tan compartilha sua vida de vendedora ambulante no TikTok, mostrando o trabalho árduo e estilo teppanyaki, despesas e receita.
Cherry Tan, 29 anos, sempre teve o sonho de se tornar uma comissária de bordo, mas, após seis anos de voar pelo mundo, decidiu mudar de rumo e embarcar em um novo negócio ao lado do marido, deixando os céus para trás e mergulhando de cabeça na gastronomia.
Agora, Cherry e seu marido estão à frente de um empreendimento gastronômico que promete revolucionar a cena culinária local. Com a experiência adquirida em suas viagens, eles estão criando um menu único que reflete a diversidade de sabores e culturas que conheceram ao longo de sua jornada. Para eles, essa nova empreitada é um desafio emocionante e uma oportunidade de construir um negócio de sucesso, que não apenas os realize, mas também traga alegria e satisfação aos seus clientes. O sucesso é um prato que eles estão ansiosos para servir.
Um Novo Capítulo no Mundo dos Negócios
Em maio deste ano, o casal Tan e Duncan Hsu investiu cerca de US$ 23 mil (R$ 126 mil) do próprio bolso para abrir a barraca Kiang Kiang Taiwan Teppanyaki, em um kopitiam — um local ao ar livre comum em Singapura, com oferta de pratos a preços acessíveis. A decisão de deixar a aviação veio após Tan sentir que sua carreira como comissária na Singapore Airlines havia estagnado. Para entrar na empresa, a jovem teve que ser persistente, fazendo dez entrevistas de emprego, antes havia sido rejeitada em nove.
Do Céu para a Rua
‘Foi a melhor época da minha vida’, disse Tan, que ganhava cerca de SG$ 6.000 (R$ 25 mil) por mês, dependendo da quantidade de voos. No quinto ano, o glamour da vida de comissária começou a perder o brilho, e ela já ansiava por novos desafios. Enquanto isso, seu marido, Duncan Hsu, 36 anos, trabalhava como chef em um hotel e sonhava em ter o próprio negócio. Foi assim que o casal decidiu trabalhar como vendedores ambulantes. A nova empreitada vem sendo um desafio. O negócio exige um trabalho árduo e resultou em um corte salarial de 50% para Tan. Mas, para ela, o salário reduzido é apenas parte do processo. ‘Esse não é nosso objetivo final’, afirma a empreendedora, otimista sobre a expansão do negócio.
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Um Novo Estilo de Vida
Agora, ela trabalha 12 horas por dia, seis dias por semana. Nos primeiros meses, a barraca vendia cerca de 50 pratos por dia, com preços variando entre SG$ 8,50 e SG$ 13,50 (R$ 35 a R$ 60). O menu, preparado no estilo teppanyaki — que utiliza uma chapa de ferro para grelhar os alimentos e que se popularizou em Taiwan — oferece opções de carne, frango, porco ou linguado, servidos com arroz ou macarrão e acompanhados de molhos tradicionais taiwaneses, como o de pimenta e o de cogumelos. A grande questão no começo foi equilibrar despesas e receita. Os custos operacionais, que incluem aluguel de SG$ 5.500, totalizam SG$ 21.000 mensais, aproximadamente R$ 90 mil, o que fez com que o casal enfrentasse momentos de incerteza sobre a viabilidade do negócio.
Um Sucesso Inesperado
No entanto, a situação mudou quando Tan começou a compartilhar vídeos sobre sua vida de vendedora ambulante no TikTok, gerando grande repercussão. Os vídeos acumulam mais de 500 mil visualizações, mostrando o modo de preparo dos alimentos e o dia a dia da empreendedora. A mídia local também começou a cobrir o negócio, atraindo curiosos pelo fato de uma ex-comissária da Singapore Airlines estar à frente de uma barraca. Atualmente, conforme relata o Business Insider, já quase no fim do horário de almoço, diariamente as opções de acompanhamentos já estão esgotadas. Além dos vídeos no TikTok, outro ponto agregador ao negócio do casal é a habilidade que Tan desenvolveu como aeromoça. Acostumada a lidar com clientes de maneira atenciosa, ela trouxe esse toque pessoal para a barraca. ‘Posso fazer com que os clientes se sintam à vontade, e acho isso algo especial’, diz Tan. Hoje, enquanto Hsu cuida da parte culinária, Tan é responsável pelo caixa, administração, contabilidade e marketing.
Fonte: @ PEGN
